进入小程序

琦峰酱骨饺子城



查看详情

炒菜 道外区 | 中华巴洛克

推荐理由 尝美味佳肴赏老街风情,食尚品水饺品百年滋味

下载APP订座

 

  都说好吃不过饺子,可是就算作为地道的吃货来讲估计吃过的饺子店早已数不胜数了,著名的不著名的张嘴就能说出来很多。对于谁家更有特色又是众说纷纭,但要说独特就不得不说坐落在老道外中华巴洛克风情街的琦峰酱骨饺子城了。

  琦峰酱骨饺子城原址并不在此,由于哈尔滨老城区改造,响应政府的号召,打造拥有哈尔滨本土历史文化的美食风情街,2012年特被中华巴洛克风景区招商迁址于此。

  要说琦峰酱骨饺子城的故事,虽然不是太久远,但也有十几年的历史了。老板吴淑娟本是道外造纸厂的一名普通职工,在当时社会环境的背景下被迫下岗,下岗后的吴淑娟不甘于被这样的环境折腾来折腾去,经过一番思考,决定自己创业,用全部的热情做自己喜欢做的事、自己想做的事、更重要的是属于自己的事业。哪怕不成功也无怨无悔,起码自己去认真争取过、努力过,也给自己一个交代。

  因为是跨领域创业,对餐饮行业什么都不懂,刚开始的时候是非常艰难的,也为此付出了很多。最开始的时候是高薪聘请知名的熏酱师傅坐店,后来凭借着对美食的钻研,在原来的基础上加上几十种药料自己进行研制、改良,经过自己无数次的不满意之后,最终终于调制出了有自己独特口味的特色酱骨,也是凭借着这一特色扛起了真正属于自己的一片天,也有了自己忠实的粉丝顾客群。一份积极向上的心成就了自己,也让自己在餐饮行业从一张白纸变成了资深的餐饮人。

  这次招商,也让琦峰酱骨饺子城迎来了事业上的一个新的转折点,规模也由原来的5人100多平方米,发展到现在的14人400多平方米,经营项目也在原来的饺子和熏酱的基础上,引进几十种菜品供食客选择。

  刚开始迁到巴洛克风景区的时候,由于景区还没有形成规模,生意并不是很好,随着越来越多的知名老店被招商至此,游客也多了起来,慕名而来的食客群体也日渐庞大了起来,店里秉承着“全心服务、优雅环境、绿色食材、放心产品、良心企业、亮德品牌”的经营理念,再加上现在团队的共同协作,超强的执行力,让生意变得红火起来。

  现在店里经营的主要特色有:酱骨、饺子、锅包肉、蒜香活鱼。

  特色酱骨一直延续着创业时候最初的味道,来到这里,一定要品尝一下,感受一下十多年用心研制的成果。

  当然主营饺子也是不得不提及的。之所以独特,在于琦峰的饺子是结合老都一处和东方饺子王的口味进行改良的,还保持着手工擀皮和手工和馅的优良传统,有十种馅供食客选择,现包现卖。

  锅包肉也延续着老式做法,酸甜可口,吃过老式锅包肉的人都会熟悉这个味道。

  说起蒜香活鱼,可能很多人就会摇头了,即使是对美食有追求的人,也不一定吃过正宗的蒜香活鱼,因为纯正的蒜香活鱼独此一家,是使用自制酱料进行烹制的。现在这道菜也开始流行起来,流行的起源就在此店。这道菜特色在于具有养生的功效,可以增加身体微量元素。这道菜在《家报吃喝玩乐》平台上有过报道。

灼酒板香鱼

香汁大拉皮

麻酱拉皮

店内环境

饭店详情
  • 地址

    哈尔滨市道外区南二道街46号

    电话

    045158909168

    营业时间

    9:00-21:00

在线点菜,全城低价,专项优惠,特色推荐