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国营向前饭店



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快餐/小吃 道外区 | 道台府

推荐理由 传承传统美食,弘扬历史文化

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  提起老哈人记忆中的老饭店,就不得不提及国营向前饭店了,可以说是哈尔滨国营饭店的“活化石”了,至今还保留着国营饭店时代的经营特色,像杠头、酥饼、大果子、烧饼、豆腐脑等等,都是老味道,也承载着几代人的记忆。

  特别是80年代的时候,向前饭店的烧饼在附近很有知名度,很多生长在此的80后,也许还记得双手捧着刚出炉的向前烧饼的情形。时代的变迁并没有让这家小店受到影响,它依然屹立在那里,让很多怀旧的人从很远的地方赶来,就为了吃一顿记忆中的早餐。

  追溯向前饭店的起源得从1936年说起,最开始的时候是由洪氏老太太在道外十四道街至十五道街路段的正阳大街(现靖宇街)上创办的福盛东烧饼豆腐脑店。正阳大街是哈尔滨最早的大街,从1899年哈尔滨设治建城起,至今已有100多年的历史,也是当时满、汉旗民聚居、经商、交通集散之地。所以店铺一开张,很受附近以及过往食客的欢迎,当时的店铺面积就有150平方米左右,可想而知当时受青睐的程度。

  经历了一段历史时期,到1956年的时候,国家体制改革实行公私合营把福盛东合并变成了国营,而后重新挂牌“国营向前饭店”,并指派马师傅为负责人,负责店铺的经营管理。经营内容还延续福盛东的原有食品。

  1988年左右,靖宇大街动迁改造,向前饭店迁址到道外区北十五道街28号。2-3年以后国家体制再次改革实行承包制,而后一直到现在都是由王占洪先生继续经营。王先生在保持原有风味的前提下,经过20多年的摸索,又增加了多种特色新品,像玫瑰饼、桂花饼、糖酥饼、叉子饼、火勺、馄饨等等流传至今,都很受老百姓欢迎。

  现在的店铺面积有80多平方米左右,每天都是回顾客前来光顾,也有很多二十多年的老顾客过来回味一下曾经的老味道,住的再远也会偶尔回来尝尝,两三代人过去了,现在也会有很多年轻的80后、90后慕名而来,怀念一下小时候,讲一讲当年的故事。

  王先生任劳任怨了几十年,现在网络时代的发达,让王先生对未来的发展也有很多想法,也想把店铺推广出去,通过自己手艺成立食品公司,让更多的人品尝到近百年的老味道。

饭店详情
  • 地址

    哈尔滨市道外区北十五道街25号

    电话

    13234511727

    营业时间

    5:30-18:00

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